El Agua
IMPORTANCIA DEL AGUA
San Andrés y Sauces, puede ser conocido por el “municipio del agua”. Su orientación al flujo húmedo y continuado del alisio, de dirección nordeste, provoca un incremento general de la pluviometría, como en el resto de la comarca, lo que la convierte en la zona más lluviosa de la isla, y por tanto la de paisaje más verde.
Los profundos cortes de los barrancos sobre los permeables materiales superficiales han alcanzado en algunos lugares las capas freáticas profundas, lo que da lugar a la aparición de los manantiales de Marcos y Cordero, en el alusivo barranco del Agua, además de la existencia de numerosas fuentes y minaderos repartidos prácticamente por todo el municipio.
El caudal del barranco del Agua convenientemente canalizado desde hace más de un siglo, mejorando su aprovechamiento y ampliando la zona de riego, ha servido para mantener la segunda zona de regadío en importancia de la isla de La Palma por extensión y productividad agrícola, lo que ha llevado a Los Sauces a desempeñar el papel de capital comarcal, por su peso demográfico y por sus funciones comercial y administrativa.
Por otra parte, la abundancia relativa y la regularidad de los caudales de agua disponibles, así como la existencia de importantes desniveles en su orografía, justifican la construcción de una pequeña central hidroeléctrica en 1955, por la empresa Riegos y Fuerzas de La Palma, que aprovecha el Salto del Mulato, del que toma su nombre, en el barranco del Agua, la cual sirvió durante mucho tiempo para cubrir el suministro eléctrico de esta zona de la isla, e incluso de Santa Cruz de La Palma, en una época en la que el consumo urbano.